200 g 35% rõõska koort ehk vahukoort
200 g hakitud tumedat šokolaadi
Veeretamiseks:hakitud pähkleid
Kuumuta rõõsk koor keemiseni ja kalla šokolaaditükkidele. Sega hoolega ja lase jahtuda, pannes ganache-segu vähemalt 3-4 tunniks külmkappi (MITTE SÜGAVKÜLMA!).
Veereta segust pallikesed ja aseta küpsetuspaberiga kaetud alusele. Veereta kakaopulbris ja/või hakitud pähklites. Hoia jahedas.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare.
Kvaliteetset šokolaadi kasutades saab väga head lihtsad kommid. Tegin 100 g šokolaadi ja 100 g koorega, sain 14 kommi.
Kui kaua peab see trûhvlimass jahtuma enne kui pallikesi teha saab?
Marelle, täpsustan retseptis seda!
Kui kaua sellised trühvlid säilivad ja kas need sulavad vedelaks kui külmkapis ei hoia?
Toatemperatuuril lähevad pehmemaks. Külmkapis julgeks ise säilitada kinnises karbis kuni nädala, toatemperatuuril sööks varem ära.
Foorum
Trühvlid
Hästi lihtsad šokolaadikommid.