400-500 g ehk 8 lambaneeru
1,5 sl võid
1 tl soola
noaotsaga musta pipart või valget pipart
0,75 dl ehk 5 sl šerrit
Puhasta, loputa ja kuivata neerud. Lõika pikuti pooleks ja eemalda kelme.
Sulata või kuumal pannil, lisa neerud ja prae mõlemalt poolt umbes kolm minutit. Maitsesta pipra ja soolaga, kasta šerriga ja anna kohe lauale.
Lisandiks keedetud riis ja rohelised aedoad, ent praetud lambaneere sobib serveerida ka röstitud leiva ja võiga.
Peeter Kardi retsept ilmus ajalehes Postimees Extra 23.2.1999
Kohutav kogemus.
Kristi, kas Sulle muidu rupskid meeldivad? Neerud ei ole kindlasti kõigi maitse järgi.
Foorum
Praetud lambaneerud