2 maguskartulit e. bataati (a 225-280 g)
1 sl oliiviõli
2,5 dl keedetud või konservitud musti ube
2,5 dl riivitud tugevamaitselist Cheddari juustu
soola ja musta pipart
Kuumuta ahi 210 C. Kata ahjupann küpsetuspaberiga.
Lõika maguskartulid pikuti pooleks, pintselda ümberringi oliiviõliga ja maitsesta mõlemalt poolt soolaga. Aseta ahjupannile, lõikepind all.
Küpseta 210-kraadises ahjus 30-40 minutit või kuni maguskartulid on täiesti küpsed. Võta ahjust välja, pööra ümber ja lase veidi jahtuda. Siis "songi" kahvliga seest kohevamaks ning vajuta maguskartulid veidi lapikumaks. Maitsesta soola-pipraga.
Puista pool juustust maguskartulitele. Tõsta peale mustad oad, siis puista peale ülejäänud juust.
Küpseta ahjus veel 5 minutit või kuni juust on sulanud ja mustad oad läbi kuumenenud.
Maitsesta veel soola-pipraga ja serveeri soojalt.
Retsept siit.
Maguskartul läheb väga pehmeks ja juust oli mul tavaline Saaremaa oma, aga selline kooslus ise oli minu, mehe ja vanima lapse (16) arust ok. Poeg (14) ei proovinud ja pesamuna (13) arust oli maguskartul liiga magus :)
Foorum
Maguskartulid mustade ubade ja Cheddari juustuga
Serveeri seda põnevat vegetaarset roaga viilutatud avokaado, värske koriandri, laimimahla ja/või praetud munaga.