600 g kanafileeribasid
350 g šalottsibulaid
2-3 küüslauguküünt
3 sl rüpsiõli
soola ja musta pipart
5 dl vett
2 dl toidukoort või vahukoort
1,5 sl kanapuljongikontsentraati (nn fondi) või 1 kanapuljongikuubik
2 sl mett
1-2 tl (Dijoni) sinepit
1 sl hakitud värsket või 1 tl kuivatatud tüümiani
1 sl hakitud värsket või 1 tl kuivatatud rosmariini
1 sidruni mahl
Serveerimiseks:Võta kanafileeribad umbes 30 minutit enne toatemperatuurile soojenema.
Koori sibulad, lõika suuremad pooleks. Koori ja viiluta küüslauk.
Kuumuta ahjupotis õli, pruunista kanafileeribad ja maitsesta soola-pipraga. Praadimise lõpu poole lisa sibulad ja küüslauk ja pruunista ka need kergelt.
Lisa potti vesi, rõõsk koor ja maitseained. Sega.
Tõsta pott 225-kraadise ahju allosasse ja küpseta 15 minutit.
Siis alanda ahju kuumus 175C ning küpseta veel 45 minbutit. Kui roog kipub kuivaks jääma, siis lisa vajadusel vett.
Serveeri koos riisi või kartulitega.
Retsept mugandatud siit.
Foorum
Koorene kanapada
Soome Meillä Kotona lehe 2025. aasta kõige popim retsept.