150 g e. 2,5 dl nisujahu
115 g toasooja pehmet võid
2,5 dl riivitud head Cheddari juustu või muud tugevamaitselist juustu
0,5 tl küüslaugupulbrit
0,25 tl soola
0,25 tl jahvatatud musta pipart
1 sl Dijoni sinepit soovi korral
Lisaks:4 sl tšillimarmelaadi
Kuumuta ahi 180°C. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Sega suures kausis pehme või, riivitud juust, küüslaugupulber, sool ja pipar. Soovi korral lisa ka sinepit. Sega kõik ühtlaseks tainaks.
Vormi tainast käte abil umbes 2,5 cm läbimõõduga pallikesed ning aseta need ahjuplaadile, jättes küpsiste vahele umbes 2,5 cm ruumi.
Vajuta pöidla abil iga küpsise keskele süvend. Küpseta 180-kraadises ahjus 12-15 minutit või kuni küpsised on kergelt kuldpruunid servadest.
Võta ahjust välja, lase 5 minutit jahtuda. Siis tõsta igale küpsisele süvendi sisse veidike ehk umbes 0,5 tl tšillimarmelaadi. Lase paar minutit taheneda.
Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Retsept mugandatud siit.
Foorum
Juustuküpsised tšillimoosiga
Mõnus vürtsika ja kreemja kooslus sobib igale peole.