25 g võid
1 hakitud sibul
1 tl purustatud musta pipart
0,5 tl jahvatatud kollajuurt ehk kurkumit
300 g basmatiriisi
500 g kana- või köögiviljapuljongit või vett
näpuotsaga soola
Sulata potis või keskmisel kuumusel.
Lisa sibul, maitsesta soolaga ja hauta tasasel tulel umbes 10 minutit või kuni sibul on kuldne.
Sega hulka 1 tl purustatud pipart ja 0,5 tl kollajuurt, kuumuta minut aega.
Lisa basmatiriis, siis kalla peale puljong või vesi ja sega hoolega. Kata pott kinni, kuumuta keemiseni. Siis eemalda kaas, sega, pane kaas uuesti peale. Alanda kuumus miinimumini.
Hauta 2 minutit, siis keera tuli kinni ja lase 10 minutit tõmmata.
Sega, kata uuesti kaanega ja lase veel 5 minutit tõmmata.
Retsept siit.
Foorum
Kollane riis pipraga