400 g nisujahu
85 g suhkrut (u 1 dl)
näpuotsaga soola
200 g külma võid
1 muna soovi korral
Vahele:500 g paksemat moosi - nt
Sega kausis või köögikombainis jahu, suhkur ja sool. Lisa tükeldatud külm või ja haki noaga või köögikombaini lõikuriga tainas puruseks.
Võta umbes kolmandik purust (u 250 g) kõrvale - see on puistepuru.
Lisa ülejäänud purusegule muna* ning sega ühtlaseks. Suru saadud tainas küpsetuspaberiga vooderdatud u 25x35 cm koogivormi põhjale. (Soovi korral küpseta koogipõhja umbes 10-15 minutit).
Määri peale moos, siis puista ühtlase kihina peale purusegu.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni purukate on kaunilt kuldne.
tegin vaarikamoosiga ja puru sisse segasin kookoshelbeid ka-hea sai ja ilus ka:)Tasub proovida-väga lihtne ja kiire kook!
Olen ilma munata teinud- on tunduvalt maitsvam.
Tegin taina ilma munata. Lisasin suhkrut vähem, kui retseptis näidatud, kuid koduse moosiga tuli kook ikka natuke liiga magus; kolme peale sai liiter piima kiirelt otsa ning kooki jagub ilmselt ka järgmiseks päevaks. Kui suhkrut vähem lisada on see purukook lihtne mõnus magustoit.
Lähtusin eelmistest kommentaaridest ja panin alla 100 grammi suhkrut. Koogi tegin oma tehtud ploomimoosiga. Väga,väga hea tuli! Soovitan:)
retseptis 85g suhkrut....
Täitsa hea kook, aga piima kulus palju koogikõrvale
ja kelle asi
Huvitav, et mikserdada vaja??? Mina olen näppinud näppude vahel või siis noaga hakkinud, et jääks purusem.
Edli, mikserdada pole ju vaja. On kenasti öeldud, et haki noaga puruseks või siis laisa versiooni jaoks tee seda köögikombainis lõiketeraga.
Mina lisasin taignale vaniljet ka;). Muidu järgisin retsepti ja tuli väga maitsev:). Lasin mõni minut jahtuda ja serveerisin koorejäätisega:P vääääääga maitsev...üks lemmikuid.
Olen siin 2 nädala jooksul väga palju seda kooki teinud, lihtne teha ja väga maitsev, igatahes kõik kes seda söönud on kiidavad seda.
Tegin seda eile jälle, kasutasin üsna paksu vaarikamoosi. Kuna mulle väga meeldib vaarikate ja kookose kooslus, siis lisasin purukattele peotäie kookoshelbeid ka.
Kuidas oleks vaarikamoos+kardemon?
Minu arust saab vedelama moosiga ka teha, kui moosi hulka enne veidi kartulijahu panna.
Kaerahelveste armastajatele - olen lisanud tunde järgi osa jahukoguse asemel kiirkaerahelbeid. Vahel olen hulka murendanud mõned küpsised või natukene pähkleid tükeldanud.
Tegin täna mustsõstramoosiga. Viimasel hetkel avastasin, et sobiva suurusega vormi pole ja tegin lihtsalt ahjuplaadil väiksema koguse. Veits moosi valgus välja, aga see krõbe karamellistunud moos oli erakordselt hea. Kook ise ka superlihtne ja mõnus!
Retsept tundub hea, aga või tuleks laktoositalumatuse korral asendada kookosrasvaga, muna üldse välja jätta ja suhkur asendada?, kui sahharoos ka keelatud.
Katrinile,kasuta steviat,ideaalne diabeetikule ja teistele.
Kas seda kooki kannatab ka kohupiikapreemiga teha? Moosi asemel.
Kulla Keeks, Nami-Namis on väga mitu kohupiimaga purukoogi retsepti. Pane otsingusse "Purukook" ja vali aga :)
Täitsa maitsev tuli välja.Aitäh!
Jah!!!! See purukook on küll kindlasti väga maitsev!!! Mina olen ka ikka saanud sellist kooki... küll on hea purukook!!!
Proovisin tuli väga maitsev. Suur aitähh!
tour kook
See purukook oli imeliselt superhea ning mõnusam kui ükski kook, mida ma olen oma lühikese kümne eluaasta jooksul maitsnud!!!!
Ülilihtne ja ülimaitsev marja-purukook koos Tofuline vanillijäätisega :) Moosi asemel kasutasin mustikaid, vaarikaid, mustsõstraid ja punaseid sõstraid.
Just eile panin purgi vaarikamoosi purukoogile - maitseb ülihea.
Kui suure ahjuplaat peaks olema?
See kook on väga hea
Kas seda ilma võita saab ka teha? Et asendada õliga, mul kodus hetkel ainult soolane või
Õliga jääb tekstuur teine ja maitse samuti. Ma ise pigem riskiks siis soolase võiga, paneks seda lihtsalt vähem, aga mulle maitseb väga nt ka soolakaramell jms kraam.
See on meie pere lemmik, ükskõik mis marjadega. Nämma. Teeme plaadi peale, väiksest koogivormist ei saa midagi!
Kui moos magus, siis mina üldiselt taignale suhkrut ei lisa ja kui moos tundub olevat liiga vedel, siis segan moosi hukla supilusika kartulijahu. Muidu väga mõnus ja lihtne kook ja valmistusained enamasti kõigil kodus olemas, ruttu valmis, ruttu otsas.
Minul läks kas liiga palju võid või läks ka sellepärast et kasutasin soolast võid aga soolase võiga oleks tulnud väga hea ma arvan kui oleks pannud moosi asemele kodujuustu
Just eile tegin sellesama retsepti järgi, õunamoosiga :)
Foorum
Klassikaline purukook
Üks klassikalisi kohalikke kooke :)
Minul meeldib põhjapuru hulka muna lisada - saan tihkema ja muretainalikuma põhja. Kattepurusse muna muidugi ei käi ja soovijad võivad muna üldse välja jätta.
Kui kasutan täidises vaarikamoosi, siis segan katte purusegu hulka ka peotäie kookoshelbeid.