8 saledat porrut
8 viilu suurt keedusinki
100 g riivitud Cheddari juustu
2 sl Dijoni sinepit
6 sl (väherasvast) crème fraîche'i
soola ja musta pipart
Kuumuta ahi 200C (pöördõhuga 180C9.
Keeda porrusid soolaga maitsestatud vees u 4-5 minutit, kuni nad noaga kergesti läbitavad on. Nõruta, siis ehmata külma jooksva vee all, et porrud edasi ei küpseks. Nõruta ja patsuta köögipaberiga kuivaks.
Keera iga porru ümber singiviil, aseta üksteise kõrvale paraja suurusega ahjuvormi.
Sega kausis riivjuust, sinep, creme fraiche omavahel, maitsesta soola-pipraga. Määri segu porrudele.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 15-20 minutit, kuni juustusegu mulksub ja on kenasti kuldne.
Serveeri kohe, kõrvale paku krõbeda koorikuga saia või leiba.
Retsept on Briti ajakirjast BBC Good Food (september 2005)
Foorum
Singi-porruvorm
Lihtne teha, madala süsivesikusisaldusega.