Kaledoonia vahukreem

Ennevanasti tunti Šotimaad Kaledoonia nime all ja sellist nostalgilist nime kannab üks armatatud Šoti dessert, mida pakutakse talvistel pidusöökidel. Kuigi Šotimaal timmitakse magustoit viski või mõne sealse viskilikööriga (nt Drambuie või Glayva), siis täitsa hästi töötab siin ka eestimaine Vana Tallinn.
Mõruapelsinidest ehk Sevilla apelsinidest marmelaadi liigub ka meie kaubandusvõrgus - vali kindlasti just see marmelaad, mitte mõni magus apelsinimoos.
NB! Vaid täiskasvanuile!

Kogus

kuuele

Valmistusviis

Segamine

Valmistusaeg

Käik

Dessert

Magustoit Munavaba

Lisategevused

Lisa lemmikuks 3 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

200 ml 35% rõõska koort ehk vahukoort

25 g suhkrut

50 g head Šoti viskit (nt Speyside Malt) või viskilikööri (nt Glayva, Drambuie)

7 sl Sevilla apelsini marmelaadi

2-3 sl värskelt pressitud apelsini- või mandariini- või sidrunimahla

Valmistamine

Sega kausis apelsinimarmelaad, viski(liköör) ja tsitrusemahl.

Vahusta teises kausis vahukoor suhkruga tugevaks vahuks.

Sega vahukoore hulka marmelaadisegu, soovi korral timmi maitse parajaks, lisades marmelaadi või viskit või suhkrut.

Jaota magustoidupokaalidesse ja hoia serveerimiseni jahedas.

Nipid ja soovitused:

Võid alkoholi ka lihtsalt välja jätta ning segada marmelaadi hulka lihtsalt rohkem tsitrusemahla. Siis saad maitsva mõruapelsinivahu.

Loe veel:

Valik Šoti retsepte Nami-Namis, sh Šoti magustoite
Sainsbury Magazine soovitab lisada ka toorjuustu (vt retsepti)
Siin on veel üks põnev versioon (ingl. k).
Valik viskiga magustoite Nami-Namis

Pildi tegi Juta Kübarsepp.

LISA KOMMENTAAR

Kaledoonia vahukreem

Koostisosad

Valmistamine

Nipid ja soovitused:

Loe veel:

Kommentaarid

Vaata veel