Sobib hästi eelroaks või püstijalapeol nautimiseks.
450 g värsket ricotta vadakukohupiima
1 tl riivitud sidrunikoort ja 3 sl sidrunimahla
1 riivitud väike küüslauguküüs
4 sl vääris-oliiviõli + veel niristamiseks
2,5 dl hakitud värsket maitserohelist - nt
murulauku või münti või peterselli või estragoni
soola ja musta pipart
pikka saia
Pane ricotta, sidrunikoor, sidrunimahl, riivitud küüslauk ja 4 sl oliiviõli köögikombaini ning töötle ühtlaseks. Tõsta kaussi.
Lisa hakitud ürdid, maitsesta soola-pipraga. Sega ühtlaseks.
Kuumuta grillahi. Lõika pikad saiad pikuti pooleks, pintselda kergelt oliiviõliga. Grilli kuldseks.
Nirista ricotta-segule oliiviõli, kaunista hakitud maitserohelise ja jahvatatud pipraga. Serveeri tillitud pika saiaga.
Retsept siit, pildi tegi Nami-Nami toimetaja ilse Metsamaa.
Foorum
Ürdi-ricotta grillitud saiaga
Sobib hästi eelroaks või püstijalapeol nautimiseks.