2 keskmise suurusega pommut e. baklažaani
1 tl ürdisoola
0,5 sl oliiviõli
3 dl head pitsa- või tomatikastet (nt SALVEST pastakaste ürtidega)
100 g riivitud juustu (nt Cheddar + Maasdammer)
soola ja musta pipart
värsket basiilikut
25 g piiniaseemneid
Lõika baklažaanid ehk pommud pikuti pooleks, siis tee viljaliha sisse risti-rästi sisselõiked, et moodustuksid suured ruudud - aga ÄRA baklažaani kesta läbi lõika. Puista peale soola ja nirista peale veidi õli (vt pilti nr 2).
Siis küpseta 250-kraadises ahjus (225C pöördõhuga) 25-30 minutit või kuni baklažaanid on küpsed, aga mitte veel kokku kukkunud (vt pilti nr 3).
Võta baklažaanid ahjust välja, vajuta lusikaseljaga keskelt kokku.
Täida tomatikastme (nt SALVEST pastakaste ürtidega) ja riivitud juustuga. Maitsesta soola-pipraga, siis puista peale basiilikulehed ja piiniaseemned.
Küpseta veel u 15 minutit, viimasteks minutiteks võid ka grillelemendi sisse lülitada.
Retsept siit. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Mulle VÄGA meeldisid! Absoluutselt geniaalne viis baklažaanide/pommude valmistamiseks - null mässamist praadimisega ja mõnusalt mahlane tulemus. Tõesti geniaalne.
See Salvesti kaste on tõesti nii hea!
Imemaitsev!
Mulle nii meeldib, et midagi ei pea välja uuristama ja ära viskama, täidise saab lihtsalt lusikaga vajutatud õnarusse panna! Panin katteks tomatikastme sisse praetud hakkliha ka. Väga maitsev toit, teen kindlasti edaspidi ka.
Foorum
Baklažaani-pitsa
Põnev köögiviljaroog kogu perele. Tomatikastme võid teha ise või kasutada valmiskastet (nt SALVEST pastakaste ürtidega). Serveeri iseseisva roana või grillitud liha/kala kõrvale.