3 sl külma võid
näpuotsaga suitsupaprikat
näpuotsaga jahvatatud vürtsköömneid
8 ribadeks lõigatud mündilehte
4 muna
2 viilutatud küüslauguküünt
0,5 sidruni mahl
Serveerimiseks:2 pita leiba
Kuumuta praepannil keskmisel kuumusel või, suitsupaprika ja vürtsköömned, kuni või hakkab vahutama.
Löö munad ühekaupa väikeste tasside sisse ja siis kummuta õrnalt sulavõi sisse. Lisa ka hakitud värske münt. Kuumuta võis ja võiga kastes, kuni munad on napilt küpsed.
Siis tõsta vahukulbi või spaatli abil ettevaatlikult pannilt ja pane köögipaberiga kaetud taldrikule.
Lisa pannile viilutatud küüslauk, prae kuldseks. Lisa sidrunimahl, maitsesta soola-pipraga.
Aseta munad röstitud pita-leibadele, tõsta peale küüslauguviilud ja või ning serveeri.
Retsept siit. Vaata ka Sophie Zalokari versiooni, Helen Gravesi versiooni (sibulatega!), Barker's Professional versiooni (harissaga), Simple Things blogi versiooni ja Stephanie Alexanderi versiooni.
Foorum
Baghdadi munad