400-500 g kiisafileesid
soola ja musta pipart
ohtralt värsket tilli
oliiviõli
võid
Patsuta fileed köögipaberiga kuivemaks. Maitsesta fileed soola ja pipraga, siis puista peale ohtralt värsket tilli. Pane fileed kahekaupa kokku, nahapool väljaspool.
Kuumuta pannil õli. Kui pann on kuum, lisa veidi võid.
Tõsta kiisafileepaarid kahekaupa pannile. Prae paar minutit või kuni kala on pruunistunud, siis pööra ringi ja prae ka teiselt poolt.
Serveeri kartulipudru või kauboikartulitega või värske salatiga. Joogiks sobib mõni värskem riesling.
Retsept siit.
Foorum
Praetud kiisk