150 g valget šokolaadi
1,5 dl 35% rõõska koort ehk vahukoort
noaotsatäis vanillikaunaseemneid või vanillipulbrit
150 g toasooja kreemjat kohupiima
Ploomikompott:400 g maitsvaid ploome
100 g suhkrut
1 sl sidrunimahla
Alusta ploomikompotist. Eemalda ploomidelt kivi, lõika ploomid sektoriteks. Pane ploomisektorid potti, lisa suhkur ja sidrunimahl. Kuumuta tasasel tulel umbes 5 minutit või kuni ploomid on pehmed. Siis püreesta kergelt saumikseriga ja lase jahtuda.
Haki šokolaad, sulata ettevaatlikult vesivannis või mikrolaineahjus.
Vahusta rõõsk koor koos vanilliga pehmeks vahuks, sega õrnalt kohupiimakreemi hulka. Seejärel sega õrnalt juude sulatatud valge šokolaad.
Jaota mousse magustoidupokaalidesse ja hoia serveerimiseni külmas.
Tõsta 30 minutit enne serveerimist toatemperatuurile. Tõsta peale ploomikompott ja serveeri.
Retsept siit. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Foorum
Valge šokolaadi vaht ploomikompotiga
Lihtne kreemjas magustoit.