3 suurt muna
6 sl suhkrut
6 sl tuhksuhkrut
1.75 dl sõelutud k/s nisujahu
Peale:6 sl suhkrut
Hoia mune enne retsepti kallale asumist vähemalt pool tundi toatemperatuuril.
Eralda munavalged munakollastest.
Klopi munakollased vispliga väikeses kausis lahti.
Klopi munavalged (nt KitchenAidi vm elektrimikseriga) tugevaks 'tippudega vahuks'. Lisa vähehaaval 6 sl suhkrut ja 6 sl tuhksuhkrut. Jätka vahustamist, kuni saad läikiva ühtlase vahu.
Sega munakollased õrnalt munavalgevahu hulka.
Sõelu juurde jahu ja sega õrnalt ühtlaseks.
Võta kondiitripress ja pane sellele suur sile otsik. Täida tainaga ning pressi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 12 cm "sõrmed" või keelekesed. Jäta tainaribade vahele piisavalt kerkimisruumi.
Puista tainaribadele 3 sl suhkrut. Lase 5 minutit seista, siis puista peale ülejäänud suhkur.
Küpseta 180-kraadises ahjus 15 minutit. ÄRA AVA AHJUUST ESIMESE 10 MINUTI JOOKSUL!
Lase metallrestil jahtuda.
Säilita õhukindlas karbis.
Pildi tegi GEA.
Tegin väiksemad, kui 12 cm ja jätsin selle peale paneku suhkru panemata. Tegin nendega väga edukalt tiramisut.
kui palju neid umbes tuleb? prooviks ka järgi!
Väga maitsvad küpsised . Soovitan soojalt proovida kõigil
Foorum
Keelekese küpsised
Ladyfingers, Boudoir biscuits, Savoiardi biscuits - inglise keeles on nendel küpsistel mitu ilusat nime :) Maitsvaid ja õhulisi "ladyfingers" biskviitküpsiseid kasutatakse mitmetes retseptides magustoitude valmistamise juures, kuid nad on maitsvad ka tassi tee ja puuviljadega.