meritinti
soola ja musta pipart
praadimiseks õli
1 l vett
1 porgand
2 sibulat
10 tera musta pipart
mõni tera vürtspipart
3-4 loorberilehte
0,5 sl suhkrut
0,5 sl soola
3 sl 30% äädikat
Puhasta tindikalad, maitsesta soola-pipraga ja prae õlis kuldseks. Pane karpi/purki.
Keeda marinaad. Viiluta porgand ja sibul, keeda koos vürtsidega peaaegu pehmeks. Siis lisa äädikas, lase veel paar minutit tasasel tulel podiseda.
Lase jahtuda, siis kalla kaladele ja lase maitsestuda.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Foorum
Meritindid marinaadis