Gnocchi kana supp

3-4 tükeldatud keedetud kanafileed

1 hakitud sellerivars

1 hakitud väike sibul

2 tl hakitud küüslauku

1,5 dl ribadeks lõigatud või jämedalt riivitud porgandeid

1 sl oliiviõli

1 l kanapuljongit

soola ja musta pipart

1 tl tüümiani

450 g gnocchi'sid (itaalia kartuliklimpe)

5 dl 10% rõõska koort e. kohvikoort

2,5 dl värsket beebispinatit