Kuumuta mineraalvesi ja sool keemiseni. Pane pooled nuivähid potti ja kuumuta uuesti keemiseni. Siis loe keema hakkamise hetkest 60 sekundit, tõsta pott tulelt. Lase minut aega tõmmata, siis võta kurnlusika abil nuivähid välja.
Aseta keedetud nuivähid vaaagnale, kata puhta köögirätiga, et nuivähid soojas püsiksid.
Keeda samal moel ka ülejäänud nuivähid.
Serveeri kohe.
Nipid ja soovitused:
Mõned kokad lisavad keeduvette ka loorberilehed, aga puritaanid lasevad nuivähkide enda maitsel särada.
Kui aega on rohkem, siis "tee merevett". Pane mineraalvesi ja sool ning paar nuivähki ja veidi vetikaid u 20 minutit. Kurna läbi sõela ja kasuta saadud "merevett" nuivähkide keetmiseks.
Foorum
Keedetud nuivähid
Kõige parem on keeta nuivähke merevees, aga saab hakkama ka mineraalvee ja soolaga.