Maasika-virsikumoos

Puhasta maasikad, tükelda. Koori virsikud, eemalda kivi ja lõika viljaliha väiksemateks tükkideks. Pane maasikad ja virsikud potti.

Kuumuta tasasel tulel keemiseni, siis keeda vaikselt 5 minutit. Raputa potti aeg-ajalt. 

Lisa moosisuhkur ja tõsta kuumust. Keeda tugeval tulel ilma kaaneta 2-3 minutit. Kontrolli, kas keedis on piisavalt paks. 

Tõsta pott tulelt, koori vajadusel vaht. Lase moosil 15 minutit jahtuda, aeg-ajalt segades. Siis jaota kuumadesse steriliseeritud purkidesse, kaaneta. 

Lase jahtuda, säilita külmkapis. 

Loe veel:

• Kuidas purke ja kaasi hoidistamiseks ette valmistada?
• Kuidas kasutatud purkidelt-pudelitelt silte eemaldada?
• Valik virsikuhoidiseid Nami-Nami retseptikogus. 

Retsept on Rootsi ajakirjast Lantliv Mat & Vin (6/2011)