Valmista esmalt kissell. Pane rabarber, suhkur, vesi ja rosmariin potti. Kuumuta keemiseni ja keeda 10-15 minutit, kuni rabarber on täiesti pehme ja laiali laguneb. Võta rosmariinioks potist välja.
Sega kartulijahu u 1 dl külma veega ühtlaseks, siis nirista kisselli hulka pidevalt segades. Kui kissell uuesti mulksatab, tõsta pott tulelt ja lõpeta segamine. Lase jahtuda.
Vahusta rõõsk koor pehmeks vahuks, sega toasooja mascarpone hulka. Maitsesta sidrunimahla ja suhkruga.
Jaota kissell magustoidukaussidesse või -pokaalidesse, tõsta peale mascarpone-kreemi. Serveeri kohe.
Foorum
Rosmariini-rabarbrikissell mascarpone-kreemiga
Veidi pidulikum ja põnevam viis rabarbrikisselli serveerimiseks.