2 sl austrikastet
2 sl Tai kalakastet
2 sl riivitud palmisuhkrut
2 sl maapähkliõli
500 g kanakintsuliha
1 väike punane tšillikaun
1 purustatud küüslauguküüs
2 cm jupp värsket ingverit riivituna
3 pikka spargeluba (snake bean)
1,25 dl Tai basiilikut
1,25 dl röstitud india pähkleid
Serveerimiseks:aurutatud jasmiiniriisi
Sega austrikaste, kalakaste ja palmisuhkur kannus. Lõika kanakintsuliha ribadeks.
Kuumuta vokkpann tugeval tulel. Lisa 1 sl õli. Lisa umbes pool kanaribadest ja prae segades 2 minutit. Tõsta kõrvale. Lisa pannile veel 1 sl õli ning prae ka ülejäänud kanaribad.
Lisa pannile viilutatud tšilli, purustatud küüslauk ja riivitud ingver ning prae segades 30 sekundit.
Lisa kastmesegu ning umbes 2,5 cm juppideks lõigatud oad. Prae 3 minutit.
Pane kanaribad uuesti pannile, kuumuta segades 2 minutit, kuni kana on kuum.
Sega juurde Tai basiilik ja india pähklid.
Serveeri jasmiiniriisiga.
Retsept siit. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Foorum
Vokitud kana Tai basiilikuga
Kiiresti valmib roog kanakintsulihaga.