1 muna
600 g nisujahu
150 g suhkrut
400 g toasooja pehmet võid
1 sidrun
3 tl vanillisuhkrut (nt Kotányi)
näpuotsaga meresoola (nt Kotányi)
Kaunistuseks:100 g tuhksuhkrut
2 sl sidrunimahla
Raffaello kompvekke
Sega kausis toasoe muna ja munakollased, siis jahu, pehme või ja suhkur ühtlaseks tainaks. Sega juurde riivitud sidrunikoor, sool ja vanillisuhkur. Sega uuesti läbi. Pane tainas 20 minutiks külmkappi tahenema.
Siis puista töölauale veidi jahu ning rulli tainas õhukeseks, u 2-3 mm paksuseks tainaks. Lõika küpsisetainast küpsisevormiga jänesekujulised vm küpsised.
Tõsta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes küpsiste vahele piisavalt ruumi.
Küpseta 200°C juures umbes 10 minutit, kuni need on kenasti kuldsed. Ära liialt pruunista!
Lase küpsistel jahtuda, siis kaunista. Võõba jaoks sega tuhksuhkur sidrunimahlaga ja vispelda ühtlaseks. Kaunista glasuuriga, sabatutiks võid asetada Raffaello või mõne muu kommikese. Lase glasuuril tund aega taheneda.
Kotányi retsept ja foto.
Foorum
Jänkuküpsised
Toredad küpsised kevadpühadelauale.