2 sl päevalilleõli
4 taist sealihalõiku (a 100 g)
200 g viilutatud šampinjone
2 tl paprikapulbrit
2 sl punasesõstraželeed
50 ml klementiinimahla (u 2 viljast)
1 sl punase veini äädikat
soola ja musta pipart
Kuumuta praepannil 1 sl õli. Lisa sealihalõigud ja pruunista kiiresti mõlemalt poolt. Tõsta pannilt ja jäta ootele.
Lisa pannile ülejäänud õli, siis viilutatud seened ja prae, kuni seened on pehmed.
Pane sealihalõigud uuesti pannile. Puista peale paprikapulber ja lisa sõstraželee ja mandariinimahl. Kuumuta keemiseni, sega õrnalt. Hauta umbes 5 minutit, sealihalõike vahepeal pöörates, kuni liha ja seened on küpsed.
Retsept siit. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Sai väga maitsev. Punasesõstraželee asemel panin pohlazeleed ja see sobis ka suurepäraselt. Päevalilleõli anab ka hea pähklise noodi kohu toidule. Kokkuvõtvalt hea ja lihtne, teen teinekordki. Lihalõigud olid mul kaelakarbonaadist.
Foorum
Mandariinisiga
Maitsev sealiharoog põneva mandariinimekiga. Pärast pühi võid kasutada ka praejääke selle roa valmistamiseks.