2 dl 35% rõõska koort ehk vahukoort
1-2 sl suhkrut
500 g kreemjat kohupiima
200 g tavalisi eesti küpsiseid
200-400 g (sulatatud) maasikaid või maasikamoosi
1 pakki Mikaado tarretisepulbrit
1,5 dl keevat vett
Vahusta rõõsk koor suhkruga. Lisa kohupiimamass ja vahusta veel veidi.
Sega juurde moos, väikesteks tükkideks murtud küpsised ja keeva veega lahustatud tarretisepulber (vaata, et maitsed sobiksid. Kui kasutad maasikaid/maasikamoosi, siis sobib näiteks metsmaasikatarretis jne).
Vala toidukilega vooderdatud koogivormi ja hoia järgmise päevani jahedas.
Kummuta valmis kook vaagnale, soovi korral kaunista vahukoore ja värskete marjadega.
Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Väga hea kook ja mõnus on, et selle saab eelmisel päeval valmis teha. Lisaks maasikatele proovisin ka kirsside ja virsikutega varianti (olen seda kooki mitu korda teinud). Igatpidi on hea.
Tegin enda emale siis ka seda kooki. Kuid kahjuks mitte küll päris retsepti järgi, kasutasin rõõsa koore asemel vahukoort ja mitte ka mingeid eesti küpsiseid. Loodan, et ei riku seda head kooki oma ema jaoks ära! Muidu olen seda kooki ka ennem söönud, ühe sõbranna juures oli tal see täpselt retsepti järgi tehtud. Väga maitsev ja huvitav kook. Samuti väga lihtne. Lihtsalt vaimustav =). P.S: Pühendus neile, kes viitsisid mu pika jutu läbi lugeda.
Peaks ikka õnnestuma - 35% rõõsk koor ongi ju vahukoor (ja 10% on kohvikoor :))
Ema kohupiimakook oli pühadeaja hitt…kõigile maitses väga (kasutasin munavabasi Digestive küpsiseid)
Foorum
Ema kohupiimakook
Kiire ja lihtsa kohupiimakoogi retsept on pärit Nami-Nami perenaise Pille Petersoo ema Heljult.