Sima

Kogus
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
Käik
Jook
Lisategevused

Koostisosad

5 l vett

350 g suhkrut

350 g pruuni suhkrut

2 tk sidrunit

10-20 g pärmi

Pudelitesse panemiseks:

rosinaid

suhkrut

Valmistamine

Pese sidrunid ja koori kollane koor õhukeselt.
Eemalda sidrunilt valge kiht ja viska minema. Lõika sidrun viiludeks ja pane koos kollase sidrunikoore ja suhkruga suuremasse nõusse.
Kuumuta pool veekogusest keemiseni ja vala sidrunitele ja suhkrule. Sega ja lase kaetult veidi aega seista ning siis lisa ülejäänud vesi külmalt. Kui segu on toasoe, lisa pärm.
Hoia sima toatemperatuuril, kuni jook hakkab käärima (umbes 1 päev). Pane pestud pudelitesse paar sidrunit ja 1 tl suhkrut ja kurna sima pudelitesse.
Pane korgid pudelitele ja hoia simapudeleid jahedas. Sima on valmis, kui rosinad pinnale tõusevad.
LISA KOMMENTAAR

vappu
postitatud 21.04.2008 16:20

selle mina proovin ära! ehkki pisut teise retsepti järgi ;)

Janne
postitatud 01.05.2018 17:35

Rosinad küll tõusevad pinnale varem kui sima on valmis.