Räim kadakases marinaadis

Angelica Udeküll jagas seda retsepti telesaates "Suus sulav Eesti". Nami-Nami toimetaja Ilse testis retsepti kuiva preemiumklassi Nordic Spirits Lab Gin'iga.

Selle põhjamaise džinni iseloomu loovad klassikalised džinni tootmisel kasutatavad ürdid ja vürtsid – kadakamari, sidrunikoor, koriandriseemned, angeelika juur; maitsenüansse lisab akvaviidi infusioon köömnetest, apteegitilli seemnetest ja angervaksast.

Kogus

Valmistusviis

Segamine

Valmistusaeg

Käik

Eelroog/kerge eine

Lisategevused

Lisa lemmikuks 4 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

1 kg räimefileesid

2 sl peenikest meresoola

1 sl suhkrut

0,5 tl värskelt purustatud musta pipart

1 tl purustatud kadakamarju

1 sibul

Marinaad:

1 dl džinni

1 dl värskelt pressitud sidrunimahla

2 dl külmpressitud toiduõli

Valmistamine

Raputa räimefileedele sool ja suhkur, sega läbi ning jäta vähemalt 30 minutiks maitsestuma.

Sega Nordic Spirits Lab Gin, sidrunimahl, kadakamarjad, viilitatud sibul ja õli ning lisa räimedele. Jäta räimed külmikusse paariks tunniks maitsestuma.

Loe veel:

Angelica Udekülli retsepti jagas ERR. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.

LISA KOMMENTAAR

Kommentaarid

Ilse
postitatud 30.01.2020 10:48

Mulle sellised erinevalt marineeritud värsked räimed väga meeldivad ja see retsept on hetke lemmik.

VASTA

Räim kadakases marinaadis

Koostisosad

Valmistamine

Loe veel:

Kommentaarid

Vaata veel