500 g värskeid gnocchi'sid (itaalia klimpe)
40 g gorgonzola sinihallitusjuustu
1 sl oliiviõli
1 hakitud sibul
50 g salaamit
2 hakitud küüslauguküünt
2,5 dl kanapuljongit
4 sl rõõska koort
150 g beebispinatit
2,5 dl riivitud Mozzarella juustu
Kuumuta ahi 200 C (pöördõhuga ahi 180 C). Määri 2,5 liitrine ehk umbes 16x26x5 cm ahjuvorm võiga.
Pane gnocchi-klimbid ja sinihallitusjuustutükid vormi.
Kuumuta õli suurel praepannil keskmiselt tugeval tulel. Lisa hakitud sibul, ribadeks lõigatud salaami ja hakitud küüslauk ja prae umbes 5 minutit, kuni sibul pehmeneb.
Lisa kanapuljong ja rõõsk koor, kuumuta keemiseni. Siis lisa spinatilehed ja kuumuta minut aega. Kalla segu gnocchi-klimpidele.
Kontrolli, et kõik gnocchi-klimbid oleksid kastmega kaetud, siis puista peale Mozzarella. Küpseta 15 minutit või kuni gnocchi on pehmed ja roog pealt kuldne.
Lase 5 minutit seista, siis serveeri.
Retsept siit, pildi tegi Juta Kübarsepp.
Foorum
Gnocchi-vormiroog