Ajvar on vürtsikas Balkani paprikasalat.
500 g matjes heeringafileed
1 küüslauguküüs
2 sl ajvarit (paprikahoidist)
1 dl majoneesi
1 dl hapukoort
1 tl mett
1 terve punane tšilli või jalapeño
Lõika heeringas 1,5 cm laiusteks tükkideks. Aseta vaagnale.
Koori küüslauk, haki peeneks. Sega ajvari, majoneesi, hapukoore ja meega.
Lõika tšilli viiludeks, siis rösti kuival praepannil.
Serveeri heeringat koos kastme, röstitud tšilliviilude ja hakitud tilliga.
Retsept siit. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Üllatavalt maitsev sai.
Foorum
Matjes-heeringas ajvariga
Ajvar on vürtsikas Balkani paprikasalat.