Sega väikeses kausis misopasta, sidrunimahl, tšillikaste ja mirin. Määri steikidele veidi õli ja maitsesta kergelt soola-pipraga. Tõsta mõlemale steigile 1 sl kastet, hõõru see mõlemale steigipoolele.
Kuumuta grillpann hästi tuliseks, siis lisa steigid ja küpseta 2 minutit ühelt ja 2 minutit teiselt poolt (või veidi kauem, kui eelistad pigem küpset well done steiki). Kui steike ümber pöörad, pintselda peale veel veidi kastet.
Tõsta serveerimisalusele, kata fooliumiga ja lase 5-10 minutit puhata.
Serveerimiseks lõika steigid viiludeks, tõsta peale veel veidi kastet. Kõrvale paku krõbedaid maguskartulifriikaid ja ürt-allikkerssi.
Nipid ja soovitused:
Gluteenivaba versiooni jaoks kasuta gluteenivaba märgistusega misopastat. Loe miso kohta lähemalt siit.
Foorum
Miso-tšillisteigid
Veiselihalõigud (nt bavette) teravas jaapanipärases marinaadis. Serveeri nt krõbedate maguskartulifriikatega.