Supp valmib eriti kiiresti maguskartuli- ehk bataadipüree abil.
400 g püreestatud maguskartulit e. bataati
4 dl vett
1 hapukas õun
0,5 sl riivitud ingverijuurt
0,25 tl tšillihelbeid
0,5 sl mett
vajadusel soola
vajadusel valge veini äädikat
2 dl türgi jogurtit
0,25 tl harissa pastat
Pane maguskartulipüree ja vesi potti. Koori ja riivi õun ning ingver, lisa potti. Lisa maitseained.
Kuumuta supp keemiseni, siis hauta tasasel tulel 20 minutit. Timmi maitset vajadusel soola ja veiniäädikaga.
Sega jogurt harissaga, serveeri koos supiga.
Retsept on Soome ajakirjandusest (suvi 2014)
Foorum
Maguskartulisupp harissajogurtiga
Supp valmib eriti kiiresti maguskartuli- ehk bataadipüree abil.