4 apteegitilli e. fenkolit
vett ja soola
0,5 dl oliiviõli
2 purustatud küüslauguküünt
1 sl sidrunimahla
meresoola ja musta pipart
sidruntüümiani
punt hakitud lehtpeterselli
Lõika fenkolid pooleks. Keeda soolaga maitsestatud vees 5 minutit, nõruta sõelal.
Sega marinaadiained omavahel. Pintselda fenkoleid oliiviõliga, siis küpseta grillil või grillpannil.
Tõsta grillitud fenkolid sobiva suurusega vormi, kalla peale marinaad ja lase tund aega maitsestuda.
Serveeri niisama või näiteks grillitud kala kõrvale.
Retsept on mugandatud Soome ajakirjast Kotiliesi (6/2014, Grillatut fenkolit)
Foorum
Grillitud apteegitill