150-200 g värsket spinatit või spinat-ruutlehikut
200 g värskeid vaarikaid
150 g fetajuustu
50 g pekanipähkleid või Kreeka pähkleid või mandlilaaste
Salatikaste:60 ml oliiviõli
1 sl punase veini äädikat või vaarikaäädikat
1 tl Dijoni sinepit
näpuotsaga suhkrut
soola ja musta pipart
Rösti pähklid või mandlilaastud kergelt aromaatseks, siis haki pähklid kergelt (mandlilaaste pole hakkida vaja).
Pane salatikaussi spinatilehed ja/või spinat-ruutlehik, vaarikad ja murendatud fetajuust.
Pane kastmeained kas väikesesse purki ja raputa purki, et ained seguneksid, või vispelda väikeses nõus kokku. Nirista kaste salatiainetele ja sega kergelt läbi.
Puista peale pähklid või mandlilaastud, sega veel korra kergelt ja serveeri.
Idee siit. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Hapukasmagusad vaarikad, soolakas feta, mahlakad spinatilehed - mõnus ja suvine!
Foorum
Spinatisalat vaarikate ja fetaga
Südasuvine värske salat.