150 g toasooja pehmet võid
2 dl suhkrut
3,5 dl mandlijahu või jahvatatud mandleid
2 dl kartulitärklist
3 sl kummeliõisi
2 tl küpsetuspulbrit
2 toasooja muna
1 küps banaan
2 tl riivitud sidrunikoort
200 g tükeldatud valget šokolaadi
Määrimiseks:1 sl võid
2 sl gluteenivaba riivsaia
Võõp:3 dl tuhksuhkrut
2 sl sidrunimahla
1 sl mett
Valmista esmalt gluteenivaba keeks. Vahusta toasoe pehme või ja suhkur kohevaks heledaks vahuks. Sega kuivained omavahel, siis sega paar lusikatäit võivahu hulka.
Klopi ükshaaval juurde munad, siis lisa purustatud banaan ja riivitud sidrunikoor.
Sega juurde ülejäänud jahusegu, viimasena sega juurde hakitud valge šokolaad.
Määri 1,8-liitrine rõngasvorm või keeksivorm võiga ja siis puista üle gluteenivaba riivsaiaga. Kalla tainas vormi, silu pealt ühtlaseks.
Küpseta 175-kraadise ahju alumisel siinil umbes 50 minutit (kontrolli keeksi küpsust puutikuga). Kui kook liialt pruunistuma kipub, kata pealt fooliumiga.
Glasuuri jaoks sega tuhksuhkur, sidrunimahl ja mesi ühtlaseks, siis määri see koogile.
Kaunista võõrasemaõitega.
Retsept siit.
Foorum
Gluteenivaba kummelikeeks