4 keskmise suurusega kartulit
2 sl sulatatud võid
2,5 dl kimchi't (vürtsikas Korea köögiviljasalat)
4 sl hapukoort
0,5 tl küüslaugupulbrit
0,5 tl soola
0,5 tl musta pipart
1,2 dl riivitud Cheddari juustu
Kuumuta ahi 200 C. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Tee kahvliga iga kartuli sisse mitu sissetorget. Aseta kartulid ahjuplaadile ning küpseta, kuni kartulid on küpsed ja kartulikoored mõnusalt krõbedad. Võta ahjust välja ja lase umbes 10 minutit jahtuda.
Lõika iga kartul pikuti pooleks, uurista sisu välja (sellest tee kartulikotlette, kartuliputru vms). Pintselda saadud kartulipaadid seest sulavõiga, siis maitsesta soola, pipra ja küüslaugupulbriga. Pööra kartulid ringi ja pintselda võiga ka väljaspoolt.
Lülita sisse ahju grillrežiim. Pane kartulid ahjupannile, koorepool ülal, ja küpseta 2 minutit. Siis pööra ringi, puista peale riivjuust ja küpseta veel minut aega, kuni juust on sulanud.
Võta ahjust välja. Täida kartulipaadid kimchi, juustu, hakitud jalapeno, hakitud rohelise sibula ja hapukoorega. Serveeri kohe.
Retsept siit.
Foorum
Kimchiga täidetud kartulikoored
Krõbedaks küpsetatud kartulipaadid - õigemini kartulikoored - särtsaka kimchi-täidisega.