Kanakintsud Jamie moodi

Pane kartulid soolaga maitsestatud vette keema ja keeda pehmeks. Pehmed kartulid suru peoga kergelt lapikuks, siis imeb kartul maitsed mõnusalt endasse.

Sega kanakintsutükid sortsu õli ja soola-pipraga. Pane lihatükid kuumale praepannile (kui liha on nahaga, siis nahapool allpool) ja prae neid umbes 10 minutit, kuni kanatükid on pruunistunud (pööra vahepeal korra ringi).

Säti pruunistatud lihatükid ühekordse kihina sobiva suurusega ahjuvormi. 

Tambi suurem osa pune lehtedest näputäie soola ja pipraga uhmris või kausis katki, lisa 1 sl oliiviõli ja sorts punase veini äädikat. Sega kõik korralikult läbi ja lisa saadud segu ja ülejäänud pune lehed koos kartulite ja tomatitega ahjuvormi kana juurde. Maitsesta soola-pipraga ja sega kõik korralikult läbi.

Küpseta eelsoojendatud 200 kraadises ahjus kuni roog on pealt kuldne ja kanatükid läbi küpsenud.

Nipid ja soovitused:

• Jamie soovitab serveerida sidruni ja oliiviõliga maisestatud rukolasalati ning klaasikese veiniga.
• Kui kasutad kanakoibi, siis piisab kahest-kolmest koivast. Eemalda kondid ja lõika liha tükkideks. 
• Soovi korral võid kirsstomatid esmalt koorida - mugavam süüa ja tomatid annavad rohkem maitset roale. Loe juhiseid siit. 

Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse.