400 g maguskartulipüreed
200 g hakitud tumedat või mõru šokolaadi
1 tl vanilliekstrakti
Kuumuta maguskartulipüree podisemiseni keskmisel kuumusel, sega tihti. Tõsta pott tulelt ja sega hulka hakitud šokolaad. Sega, kuni kreem on ühtlane ja läikiv.
Lase jahtuda, sega ka jahtumise ajal paar korda. Määri koogile või keeksile või tordile.
Retsept on mugandatud Genevieve Ko raamatust "Better Baking", pildi tegi Nami-Nami toimetaja Martiina Anni.
Hästi tummine ja šokolaadimõru kreem, kui kasutada tumedat šokolaadi. Mitte nii mõru šokolaadi austajad peaks valima kas (osalt) magusamat šokolaadi või kreemi millegagi magustama. Pritsida annab kreemi ilusti, seega täiesti kasutatav kaunistamiseks.
Kas tavalise kartuliga ei ?saa teha?
Foorum
Maguskartuli-šokolaadikreem
See vaid kahest komponendist koosnev kreem ('frosting') sobib hästi kookide kaunistamiseks.