Võromaal tehakse jahtunud tangupudrust väikeseid pliine (suurmapliinikese), mida saab kasutada suupistete valmistamiseks.
600 g jahtunud odratanguputru
3 muna
2-3 sl nisujahu
1 tl suhkrut
vajadusel soola
praadimiseks õli või rasva
Sega puder korralikult miunakollastega, nii et tükke sisse ei jääks. Lisa suhkur ja jahu, vajadusel natuke soola.
Vahusta munavalged ja sega tasakesi taina sisse.
Prae korraga väikesed suupisteampsud.
Retsept on raamatust "Võrokõisi köögi- ja söögiraamat" (2014). Retseptile tegi kena pildi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
No üllatavalt maitsvad, pakuks neid järgmine kord isegi kalamarja ja väikese smetana tupsuga. Soola tuleb kindlasti taina sisse panna.
Foorum
Tangukoogid
Võromaal tehakse jahtunud tangupudrust väikeseid pliine (suurmapliinikese), mida saab kasutada suupistete valmistamiseks.