500 g makarone
keetmiseks soola ja vett
200 g külmutatud või värskeid rohelisi herneid
200 g fetajuustu või brõnsat või pehmet kitsejuustu
1 sidruni mahl ja riivitud koor
suur peotäis hakitud värsket münti
3 sl oliiviõli
soola ja musta pipart
Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees al dente. Umbes 2 minutit enne keetmise lõppu lisa potti ka herned.
Pane umbes 3 sl keeduvett kõrvale, siis nõruta makaronid ja herned sõelal. Pane koos mõne lusikatäie keeduveega potti tagasi, lisa juust ja münt, sega läbi.
Lisa sidrunimahl ja riivitud koor, oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga.
Retsept ilmus ka ajakirjas Kodu & Aed, pildi tegi Juta Kübarsepp.
Foorum
Makaronid herneste ja juustuga
Mõnus nii kuuma pastaroana kui ka külma salatina!