1,5 kg lõhefileed
1,5 sl soola
0,75 dl Santa Maria röstitud küüslauguga BBQ-kastet (Roasted Garlic)
300 g peekonikuubikuid
1 viilutatud laim
0,5 viilutatud punast tšillit
5 viilutatud rohelist sibulat
0,5 potti värsket koriandrit
Määri lõhefileed BBQ-kastmega ja aseta kala grillile, nahk allpool. Küpseta kaudsel kuumusel kaane all umbes 25 minutit.
Prae peekon pannil ja tõsta majapidamispaberile liigsest rasvast nõrguma.
Kui lõhe on küps, tõsta see grillilt ning kaunista krõbeda peekoni, laimi-, tšilli- ja sibulaviilude ning hakitud koriandriga.
Foorum
Grill-lõhe
Santa Maria retsept.