200 g pihlakaid
200 g suhkrut
0.5 dl vett
2 dl sinepipulbrit
1.5 tl soola
1 dl rapsiõli
2 sl mett
2 sl konjakit või brändit
2 dl 35% rõõska koort
Keeda läbikülmunud pihlakaid suhkruses vees, kuni marjad pisut tumenevad ja muutuvad klaasjamaks. Surista sauseguriga püreeks ja suru läbi sõela.
Vispelda kogu järgnev nimekrijas leiduv veevannis ühtlaseks. Meki maitset, timmi juurde soola, mett ja konjakit ning jaota purkidesse. (Soovi korral sega juurde röstitud sinepiseemneid).
Villi purkidesse ja lase vähemalt mõned päevad maitsestuda - jahtudes segu ka pakseneb.
Maru Metspalu retsept. Pidi tegi kasutaja XXL.
Sellest saab kohe väga palju sinepit, üle poole liitri raudselt. Saab sugulastele/tuttavatele ka.
Foorum
Pihlakasinep
Pihlakad peaksid olema öökülmades või sügavkülmas käinud - siis pole pihlamarjad nii mõrkjad.