4 sealihast minutipihvi või välisfileelõiku
250 g šampinjone
praadimiseks võid ja/või õli
4 dl lihapuljongit
2 dl 35% rõõska koort
värsket või kuivatatud tüümiani
soola ja musta pipart
Kuumuta pannil veidi võid või õli. Lisa pannile sealihalõigud ja prae 2-3 minutit tugeval kuumusel mõlemalt poolt, kuni kotletid on pruunistunud. Kata pann kaanega ja lase kotlettidel järelkuumuses natuke veel küpseda. Tõsta kotletid soojale taldrikule, kata fooliumiga ja hoia soojas.
Lõika šampinjonid viiludeks. Kuumuta pannil või, lisa seened ja prae need tasasel tulel läbi.
Lisa pannile lihapuljongit, keeda seeni 5 minuti. Sega juurde rõõsk koor ja tüümian. Kuumuta mõni minut, kuni kaste pakseneb.
Serveeri sealihalõike seenekastme ning kartulite ja/või muude köögiviljadega.
kumba sa siis lõpuks tehakse kotlette või liha ??
Kaupo, välisfileest lõigatud sealihalõigud on kotletid. Sa mõtled vist hakk-kotlette? Nendest siin juttu ei ole :)
Foorum
Sealihalõigud seenekastmega
Kasuta sealihast "minutipihve".