kõvemat tofu juustu
soola ja musta pipart
praadimiseks maapähkliõli
Lõika tofu umbes 2 cm kuubikuteks ning lase köögipaberil taheneda.
Sega maisitärklis soola-pipraga (mõĺemat tunde järgi ja pipart veidi rohkem), siis kasta tahenenud tofukuubikud tärklisesegu hulka.
Kuumuta pannil sentimeetri jagu õli ning prae tofukuubikud ümberringi kuldpruuniks.
Serveeri kohe, kõrvale sobivad erinevad dipikastmed.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Tuli päris mönus kröbe kate. Mul oli ysna tahke tofu, sisu jäi veidi tuimavöitu, usun et veidi pehmema tofuga tuleb hörgum, aga tahkega oli see-eest väga lihtne kuubikuid löigata/jahus keerutada/praadida. Maitseks dipikastet kindlasti körvale!
Krõbedad on tõesti, maitse on suht kahvatu aga lemmik dipikastme dippimiseks on väga head.
Foorum
Praetud tofukuubikud soola-pipraga
Hiina restoranides on menüüs tihti salt and pepper tofu - siin on selle roa lihtne ja kodune variant.