Marmite-spagetid

Marmite on populaarne pärmiekstrakt Suurbritanniast, mida leiab nüüd juba ka meie poelettidelt. See õlletootmise kõrvalprodukt on väga hea B-rühma vitamiinide (sh B3 ja B12) allikas, mida läheb toidu valmistamiseks vaja imevähe. Marmite’i pärmiekstrakt annab roogadele tummise ja veidi soolaka maitse.

Kogus
neljale kuni kuuele
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
20 minutit
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

400 g kuivatatud spagette

keetmiseks vett ja soola

50 g magedat võid

1 tl Marmite pärmiekstrakti (või rohkem!)

riivitud kõva juustu (Parmesan, Forte, Džiugas vms)

Valmistamine

Keeda spagetid rohkes soolaga maitsestatud vees al dente. Kui spagetid on peaaegu keenud, sulata väikeses potis või, lisa Marmite ja 1 sl spagetikeeduvett. Sega hoolega läbi.

Tõsta umbes 1 dl spagettide keeduvett kõrvale, nõruta spagetid. Pane tagasi potti, lisa Marmite’i-segu ning vajadusel veel veidi keeduvett, et kaste paremini seguneks.

Riivi peale rohkelt juustu ja serveeri.

Loe veel:

Edinburghi tuntud gurmaani Anna del Comte retseptiidee, Nigella Lawsoni retsept. Retsept ilmus ka ajakirja Pere & Kodu 2015. a. mainumbris. Pildi tegi Veronika Roosimaa.

LISA KOMMENTAAR

Tere!
postitatud 19.10.2014 11:47

Kas seda eestis ka saada on ?

Pille
postitatud 19.10.2014 15:23

On küll! Marmite'i pakub nt NOP pood Tallinnas Kadriorus, aga ka Selver Gurmee poed.