Pane želatiinileht külma veega 5 minutiks ligunema. Kuumuta väikeses potis astelpajumahl, pigista želatiinileht kuivaks ja lisa mahlale. Tõsta pott tulelt ja sega, kuni želatiin on sulanud.
Haki šokolaad tükkideks ja lisa kuumale astelpajumahlale. Sega, kuni šokolaad on sulanud (vajadusel tõsta korraks uuesti tulele). Seejärel lase segul jahtuda.
Vahusta rõõsk koor suhkruga ja sega õrnalt astelpaju-šokolaadivahu hulka. Jaota vaht magustoidupokaalidesse ja tõsta paariks tunniks külmkappi tahenema.
Serveerides puista peale astelpajumarju ja valge šokolaadi laastukesi.
Foorum
Astelpaju ja valge šokolaadi vaht