Yellow rice on kohustuslik lisand Lõuna-Aafrika rahvusroa bobotie juurde.
350 g basmatiriisi
50 g võid
1 kaneelikoor
1 tl kardemoni seemneid (u 10 kupart)
1 tl jahvatatud kollajuurt ehk kurkumit
1 dl heledaid seemneteta rosinaid
1 tl soola
5 dl vett
Pane kõik ained potti. Kuumuta keemiseni ja oota, kuni või on sulanud. Sega korra, siis kata pott kaanega ja keeda tasakesi 6 minutit.
Keera tuli kinni ja lase riisil kaane all veel 6-7 minutit haududa.
Sega kahvliga õhulisemaks ja serveeri koos bobotie-vormiroaga.
Foorum
Kollane riis
Yellow rice on kohustuslik lisand Lõuna-Aafrika rahvusroa bobotie juurde.