375 g nisujahu
2 muna kollast
250 g võid
2 sl 10% rõõska koort
Beseekate:300 g suhkrut
2 sl ehk u 10 g peeneks hakitud mandleid
1-2 tl valgeveiniäädikat
2 muna valget
Kuumuta ahi 180ºC (pöördõhuga 160ºC).
Sega kausis nisujahu, munakollased, toasoe pehme või ja vahukoor ühtlaseks tainaks. Rulli tainas kergelt jahusel laual õhukeseks, siis lõika ümmarguse küpsisevormiga või väiksema veiniklaasiga ketasteks.
Laota tainakettad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Beseekatte jaoks vahusta munavalged suhkruga elektrimikseri abil tihedaks valgeks munavalgemassiks (lisa suhkur jaokaupa). Lõpus sega hulka äädikas ja hakitud mandlid, vahusta veel veidi, kuni besee on läikiv ja ühtlane.
Aseta igale tainakettale törts beseetainast (soovi korral kasuta pritskotti).
Küpseta 190-kraadises ahjus umbes 8 minutit, kuni koogid on pealt kuldsed.
Retsept on Taani ajakirjast Femina (8/1991, Ingenting)
Foorum
Sønderjyllandi ingenting-koogikesed
Ingenting tähendab taani keeles "eimiskit" ja just sellist nime kannab see traditsiooniline küpsetis Lõuna-Jüütimaalt, mida pakutakse kohvilaua lõpetamisel. Tegemist on võiküpsistega, millele enne küpsetamist lisatakse peale törts või kiht mandlibeseekatet.