Lääne-Eestist ja saartelt pärit viis kuuseriisikate säilitamiseks. Soolatud kuuseriisikad on hea suupiste ja sobivad ka salatite valmistamiseks.
1 kg kuuseriisikaid (2 liitrit)
1-2 sl soola
4 küüslauguküünt
50 g hakitud värsket tilli
Puhasta värsked seened ja kupata neid 2-3 minutit keevas vees. Kurna ja jahuta maha.
Tükelda küüslauguküüned ja till. Lao seened purkidesse kihiti tükeldatud küüslaugu ja tilliga, kihtide vahele puista soola.
Aseta seentele peale raskus ja säilita lühiajaliselt külmas. Retsept on Eesti Toit infoserveri andmebaasist, pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Foorum
Soolatud kuuseriisikad
Lääne-Eestist ja saartelt pärit viis kuuseriisikate säilitamiseks. Soolatud kuuseriisikad on hea suupiste ja sobivad ka salatite valmistamiseks.