TAGASI RETSEPTID

Mee-safranijäätis

Jõululauale sobiv kuldkollane jäätis.

Kogus
kuuele
Valmistusviis
Sügavkülmutamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Magustoit Jäätised jm külmutatud magustoidud
Lisategevused

Koostisosad

0.5 g safranit

3 tk munakollast

0.5 dl suhkrut

0.5 dl mett

3 dl 35% rõõska koort

Valmistamine

Sega safran, munad, suhkur ja mesi, vahusta kohevaks. Vahusta rõõsk koor eraldi kausis, siis sega esmalt kolmandik mee-munavahu hulka, siis lisa ülejäänud vahukoor.
Kalla jäätisesegu külmakindlasse kaanega vormi(desse) ja pane vähemalt üle öö sügavkülma.
Võta safranijäätised 15-20 minutit enne serveerimist sügavkülmast välja. Lõika viiludeks või kummuta portsjonvormides valmistatud jäätised taldrikutele.

Kaunista punate marjade ja serveeri mandli- või kaerahelbeküpsistega.

Retsept on rootsikeelselt Tasteline lehelt (Saffransparfait)
LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Amaretto kook
Jõhvika-kohupiimaparfee
Banaani-sidrunikokteil