1 l värskeid musti torbikseeni või lehter-kukeseeni
Marinaad:0.5 dl õli
3 sl kanget magusat sinepit
1 sl veiniäädikat
0.5 tl soola
2-3 hakitud küüslauguküünt
0.5 tl estragoni
0.5 tl tüümiani e. aed-liivateed
veidi musta pipart
Puhasta seened. Pane kuivale kuumale praepannile ja kuumuta, kuni enamus eraldunud vedelikust on haihtunud. Lase seentel jahtuda.
Sega marinaadiained omavahel, lisa seened. Lase seentel üle öö külmkapis maitsestuda, seeni paar korda segades.
Retsept on Soome ajakirjast APU (Marttojen marinoidut sienet)
Tõeliselt nämmad!
Oskad öelda kaua seened purgis säilivad?
Liisa, see pole pigem pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud hoidis. Ma sööks maksimaalselt nädala jooksul ära.
Foorum
Marineeritud torbikseened või lehter-kukeseened
Serveeri niiviisi marineeritud seeni liharoogade lisandina või röstitud leiva peal. NB! Tegemist ei ole pikemaajaliseks säilitamiseks mõeldud hoidisega!!!