Pastinaagipüree sobib hästi veiseliha juurde.
5 pastinaaki
keetmiseks vett
1 sl võid
2 sl rõõska koort
1 sl crème fraîche'i
noaotsatäis riivitud muskaatpähklit
soola ja valget pipart
Koori pastinaagid ja lõika ühesuurusteks tükkideks. Pane potti, lisa vesi ja keeda pehmeks.
Kurna vedelik, püreesta pastinaagid saumikseriga.
Maitsesta või, rõõsa koore, creme fraiche'i, soola, pipra ja muskaatpähkliga. Retsept on Rootsi ajakirjast Mat & Vänner, nr 2/2010. Pildi tegi COUSINELLA.
Täiesti maitsev roog ja eriti kasulik figuurile!
Foorum
Pastinaagipüree
Pastinaagipüree sobib hästi veiseliha juurde.